Мы употребляем воду, в которой растворено то или иное количество минеральных солей. Как правило, их качественный и количественный состав определяется геологическими особенностями того или иного региона. Благодаря усилиям средней школы и журнала «Здоровье» большинство из нас уверенно разделяет эти минеральные соли на вредные и полезные. К полезным относят катионы калия, натрия, кальция и магния, к вредным – все остальные. 


Наиболее продвинутые граждане помнят, что раз уж в воде присутствуют катионы (положительно заряженные ионы), то должны быть и анионы (отрицательно заряженные ионы), о пользе которых нам ничего не известно, кроме того, что фтор – это хорошо, а нитрат – плохо!


В результате все потребители делятся на два лагеря. Одни с подозрением интересуются у продавца: «А полезные минералы остаются в воде после фильтра?» – а другие с тревогой вопрошают: «Не отложатся ли лишние соли в моих почках?». 


Попробуем разобраться.

Из таблицы наглядно видно, в каком количестве воды содержится суточная норма того или иного элемента (МР 2.3.1.2432—08 Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации)



Среднестатистический человек выпивает около 2 литров воды в сутки. Получается, что в лучшем случае мы можем получить из воды более-менее заметную долю лишь кальция. Правда, следует отметить, что в питьевой воде кальций находится в виде неорганических солей, и поэтому плохо усваивается организмом. Да и вода с концентрацией 100 мг/л довольно жесткая – на такой воде хороший чай не заваришь!


Откуда же мы получаем недостающие минеральные соли? Из пищи! Сыр, творог и молоко с лихвой восполнят недостаток кальция, а курага, фасоль и яблоки справятся с дефицитом калия. Стоит съесть нормально посоленный бифштекс и суточная норма натрия – у вас в желудке!


И все же, неужели минеральный состав воды, которую мы пьем, ни на что не влияет? Влияет! И еще как! Он влияет на вкус воды и… на работу нашего пищеварительного тракта. Когда нам приходится менять привычную воду на другую, например, на отдыхе или в командировке, у особенно чувствительных натур может случиться конфуз… Правда, через некоторое время организм адаптируется и все приходит в норму.


С другой стороны, иногда при использовании сорбционных, а не мембранных водоочистителей высокое содержание в воде минеральных солей мешает удалению вредных элементов, таких как свинец, ртуть, кадмий и т.д. 


Вывод: конечно лучше пить воду, к которой привык, если в ней нет ничего вредного, но выбирая из двух зол, лучше удалить из питьевой воды все, даже «полезное», чем оставить немного вредного!